THALEI - MANDROLISAI DOC cl.75 - Tenute Bingiateris

Produttore: Bingiateris

Si tratta dela prima recensione per questo prodotto

Thàlei è un vino rosso DOC ottenuto da uve Bovale, Cannonau, Monica e altre biodiversità viticole locali. E' un vino di colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento, dal profumo intenso, fresco e fruttato. Al palato si presenta sapido, pieno e giustamente tannico, di buona struttura. Si abbina perfettamente ad arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.

SKU: VR000012

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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Classificazione: Mandrolisai DOC

Uve: Bovale, Cannonau, Monica e altre biodiversità viticole locali

Vinificazione: dopo un’accurata selezione delle uve, fermentazione di circa 7-10 giorni a temperature controllate in serbatoi di acciaio inox, ove avviene la fermentazione malolattica. Segue la maturazione per 18 mesi in botti di rovere francese da 10 e da 30 hl. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi

Zona di produzione: Ortueri, Mandrolisai.

Produzione per ettaro: 40 q.li

Tipo di raccolta: selezione manuale, ultima settimana di settembre per il Bovale, prima decade di ottobre per il Cannonau,

la Monica e le altre uve.

Temperatura di servizio: 18-20 °C.

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