FROMAGE PECORINO SARDE DOLCE DOP environ 2,1kg

Le Pecorino Dolce DOP Sarde est un excellent choix, aussi bien en tant que fromage de table que pour la préparation de plats principaux et d'accompagnements. Il se marie à merveille avec des aliments plus savoureux tels que la pancetta et le speck. Les vins recommandés pour l'accord incluent le Vermentino di Gallura et le classique Cannonau.

Référence: PE000090

€48,00

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Ingrédients

Lait de brebis entier pasteurisé
Sel
Présure liquide de veau

Traitements de la croûte et allergènes
Croûte : Traitée en surface avec des conservateurs E202, E235 et un colorant E150d - Croûte non comestible
Allergènes : Lait

Aspect Extérieur et de la Pâte
EXTÉRIEUR
Forme : Cylindrique à faces planes et talon légèrement convexe
Croûte : Lisse et fine
Couleur : De blanc à paille clair

PÂTE
Couleur : Blanc ou paille clair
Ouverture : Légèrement parsemée de petits trous
Structure : Moelleuse et fondante

Perceptions Olfactives, Gustatives et Tactiles
Odeur et arôme : Lactique, végétal
Saveur et sensations : Douce et délicate, légèrement acidulée

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